tari_bird: (Default)
Еще из воскресного.

Случилось неожиданное - у нас дома появился гусь. Нет, не живой, всего лишь в виде тушки с рынка, но и этого хватило. Не знаю, как уж речистые узбеки уболтали мужа, но он кроме обычных баранинки, телятинки и юных курочек он принес домой гуся.

Я сразу категорично заявила, что просто не представляю, как готовить это чудовище: "Смотри! Он же даже в духовку не помещается! А на части порубить - у нас и топорика нет. Может съездть снова на рынок и попросить разделать?" "Нет, ты что - в этом же весь смак - готовить гуся целиком!" "Вперед" - предложила я и удалилась в спальню.

Однако поздно - уже стало интересно и в сознании закопошилась одна идейка. Я снова вернулась на кухню, достала рукав для запекания и примерилась.  Да, конечно гусь не лез, но!  Если отрезать ножки/лапки/конечности и еще немножко выпирающих частей, то можно впихнуть. Так мы и сделали. Рукав я взяла в два слоя, чтобы выдержал нагрузку, аккуратно запаковала и засунула в духовку.

Через полчаса ОНО восхитительно запахло, а через полтора нежнейшее гусиное мясо просто томно сползало с костей...

А ведь еще остались лапки.
tari_bird: (Default)
Еще из воскресного.

Случилось неожиданное - у нас дома появился гусь. Нет, не живой, всего лишь в виде тушки с рынка, но и этого хватило. Не знаю, как уж речистые узбеки уболтали мужа, но он кроме обычных баранинки, телятинки и юных курочек он принес домой гуся.

Я сразу категорично заявила, что просто не представляю, как готовить это чудовище: "Смотри! Он же даже в духовку не помещается! А на части порубить - у нас и топорика нет. Может съездть снова на рынок и попросить разделать?" "Нет, ты что - в этом же весь смак - готовить гуся целиком!" "Вперед" - предложила я и удалилась в спальню.

Однако поздно - уже стало интересно и в сознании закопошилась одна идейка. Я снова вернулась на кухню, достала рукав для запекания и примерилась.  Да, конечно гусь не лез, но!  Если отрезать ножки/лапки/конечности и еще немножко выпирающих частей, то можно впихнуть. Так мы и сделали. Рукав я взяла в два слоя, чтобы выдержал нагрузку, аккуратно запаковала и засунула в духовку.

Через полчаса ОНО восхитительно запахло, а через полтора нежнейшее гусиное мясо просто томно сползало с костей...

А ведь еще остались лапки.
tari_bird: (Default)
Если взять стакан, такой нормальный стакан с тяжелым донышком, налить туда на два пальца джина и выжать половинку лимона, то получится дивная вкуснотища, которая поднимет твой дух, сделает веселым, доброжелательным и довольным жизнью.
tari_bird: (Default)
Если взять стакан, такой нормальный стакан с тяжелым донышком, налить туда на два пальца джина и выжать половинку лимона, то получится дивная вкуснотища, которая поднимет твой дух, сделает веселым, доброжелательным и довольным жизнью.
tari_bird: (Шляпа)
Не знаю, кто как, но я оказалась совершенно счастлива этими странными десятидневными каникулами. И даже то, что я упорно продолжала чихать и кашлять, нисколько не помешало. Наоборот, подозреваю, что именно это  поспособствовало необычайной  легкости в голове и на сердце. Ну просто чистый курорт - бездумный расслаб плюс россыпь приятных впечатлений. Ну и подарков, конечно. Такая симпатичная кучка подарков. И знаете,  в ней оказались и такие юниты, о которых вполне возможно поговорить публично.

Первое - это кулинарная книга Сталика Ханкишиева "Казан, мангал и тыры-пыры". Ну, не сомневаюсь, что вы про нее уже слышали, про эту поэму для вкусовых пупырышек, ибо кто о ней только не писал, да вот хотя бы   сам Дефинит.
Естественно, что как только я взяла ее в руки и сняла чудесную шелко-халатную обложку,  мои майско-узбекские воспоминания напрыгнули на меня с неудержимой силой. А поскольку я человек импульсивный про что вижу про то и пою, близкие были немедленно отправлены на узбекский рынок за аутентичным курдючным салом, бараней печенкой, правильными овощами и пряностями. И зеленью, да-да,обязательно зеленью.

И вот что я вам скажу, дорогие мои. Я и раньше думала, что неплохо готовлю, с любовью к продукту и собственному желудку.  Но теперь! Теперь я ответственно заявляю, что каждый, кто не попробовал мою думляму сам себе злобный баклан!

В общем, я теперь страстный кулинар, вот!
tari_bird: (Шляпа)

привело к тому, что я полюбила черствый хлеб. Не то, чтобы там слегка подсушенный, - нет, конкретно черствый, об который приятно ломать зубы. 
С пармезаном, оливками и совиньон блан.

Срочно в номер: только что экспериментально установлено, что если у вас нет базилика, то моцареллу с помидорами нужно поливать не оливковым. а ореховым маслом!

tari_bird: (Шляпа)

привело к тому, что я полюбила черствый хлеб. Не то, чтобы там слегка подсушенный, - нет, конкретно черствый, об который приятно ломать зубы. 
С пармезаном, оливками и совиньон блан.

Срочно в номер: только что экспериментально установлено, что если у вас нет базилика, то моцареллу с помидорами нужно поливать не оливковым. а ореховым маслом!

tari_bird: (Default)
Я хочу вам пожаловаться, дорогие друзья.  Хотя что тут, собственно,  жаловаться? А то я не знала, что счастье не консервируется, не пакуется , не перевязывается бечевкой и не переправляется самолетом в другую страну.  Счастье накрепко прибито к  времени и месту. Особенно к месту.  

Вот давеча   [personal profile] irett   предложила мне осветить тему по гастрономии. И я с радостью, практически восторженно ее подхватила, а то как же! Пармиджано ( в смысле пармезан) нарубленый кусками  (не иначе как с помощью долота), квелые мягкие оливки, соус песто, хлеб, артишоки, ветчина прошутто и вино, вино, вино!

Примерно вот так:

(Хотя, как хорошо видно по уровню жидкости в бутылке, почти все вышеперечисленное уже съедено.)

И вот, пожалте вам - Москва... Кхм, даааа, эх...

Но мы ведь не привыкли отступать, никак не привыкли! И вот сегодня я полетела птичкой в специальный итальянский магазин и за бешенные деньги закупила там и пармезан и прошутто, и артишоки и оливки и даже (ты-ды-ды-дым, звучат фанфары) настоящий итальянский хлеб (достака самолетом дважды в неделю). Радостная приволокла все это домой.  И что же?

А ничего! Да, пармезан. Да, хлеб. Да, прошутто. Но!  Вот именно, но-но-но... Не то. Подменили, подменили, несмотря на правильные наклейки, правильные продукты и все такое. Вынули душу. 

Не хватает такой малости как слепящее солнце, шум моря, его соленый запах и острое ощущение цельности бытия.

Но что значит без этого вкус любого деликатеса? :(((
tari_bird: (Default)
Я хочу вам пожаловаться, дорогие друзья.  Хотя что тут, собственно,  жаловаться? А то я не знала, что счастье не консервируется, не пакуется , не перевязывается бечевкой и не переправляется самолетом в другую страну.  Счастье накрепко прибито к  времени и месту. Особенно к месту.  

Вот давеча   [personal profile] irett   предложила мне осветить тему по гастрономии. И я с радостью, практически восторженно ее подхватила, а то как же! Пармиджано ( в смысле пармезан) нарубленый кусками  (не иначе как с помощью долота), квелые мягкие оливки, соус песто, хлеб, артишоки, ветчина прошутто и вино, вино, вино!

Примерно вот так:

(Хотя, как хорошо видно по уровню жидкости в бутылке, почти все вышеперечисленное уже съедено.)

И вот, пожалте вам - Москва... Кхм, даааа, эх...

Но мы ведь не привыкли отступать, никак не привыкли! И вот сегодня я полетела птичкой в специальный итальянский магазин и за бешенные деньги закупила там и пармезан и прошутто, и артишоки и оливки и даже (ты-ды-ды-дым, звучат фанфары) настоящий итальянский хлеб (достака самолетом дважды в неделю). Радостная приволокла все это домой.  И что же?

А ничего! Да, пармезан. Да, хлеб. Да, прошутто. Но!  Вот именно, но-но-но... Не то. Подменили, подменили, несмотря на правильные наклейки, правильные продукты и все такое. Вынули душу. 

Не хватает такой малости как слепящее солнце, шум моря, его соленый запах и острое ощущение цельности бытия.

Но что значит без этого вкус любого деликатеса? :(((
tari_bird: (Шляпа)
И пусть вам приснится что-нибудь вроде этого:

Photobucket - Video and Image Hosting

Ага, когда из тебя сыплется песок - это не всегда плохо
tari_bird: (Шляпа)
И пусть вам приснится что-нибудь вроде этого:

Photobucket - Video and Image Hosting

Ага, когда из тебя сыплется песок - это не всегда плохо
tari_bird: (Шляпа)

слабоалкогольного коктейля: 60 капель Хилак Форте на полстакана минералки с газом.

Смеетесь? А что, очень даже вкусно!

tari_bird: (Шляпа)

слабоалкогольного коктейля: 60 капель Хилак Форте на полстакана минералки с газом.

Смеетесь? А что, очень даже вкусно!

tari_bird: (Default)
Если задуматься, то не только русские готовы с энтузиазмом экспериментировать на себе. Оказывается, американцы тоже того, экспериментаторы.

Прочитала, что американскую курицу за жизнь колют пенициллином в среднем 17 раз, а российскую - 4. Ужас.

А всякие там пестициды/гербициды и особенно стимуляторы роста растений и животных? Итого - 40% населения больных ожирением.

Голосую за тощеньких синеньких циплят, однозначно
tari_bird: (Default)
Если задуматься, то не только русские готовы с энтузиазмом экспериментировать на себе. Оказывается, американцы тоже того, экспериментаторы.

Прочитала, что американскую курицу за жизнь колют пенициллином в среднем 17 раз, а российскую - 4. Ужас.

А всякие там пестициды/гербициды и особенно стимуляторы роста растений и животных? Итого - 40% населения больных ожирением.

Голосую за тощеньких синеньких циплят, однозначно
tari_bird: (Default)
Муж, даставая бутылку из шкафа и глядя на этикетку: "Так, сегодня у нас будет два друга Оушена. И оба из Южной Африки"

Это про чудное вино "Два океана". Кстати, френды, если кто встретит в магазине, то горячо рекомендую. Замечательный букет и вкус - такой мягкий, округлый и упругий.

Когда на дне осталось полбокала, я схватилась за голову - пора остановиться. И мы остановились из уважения к фобиям моей матушки.
tari_bird: (Default)
Муж, даставая бутылку из шкафа и глядя на этикетку: "Так, сегодня у нас будет два друга Оушена. И оба из Южной Африки"

Это про чудное вино "Два океана". Кстати, френды, если кто встретит в магазине, то горячо рекомендую. Замечательный букет и вкус - такой мягкий, округлый и упругий.

Когда на дне осталось полбокала, я схватилась за голову - пора остановиться. И мы остановились из уважения к фобиям моей матушки.

Profile

tari_bird: (Default)
tari_bird

January 2013

S M T W T F S
   12 34 5
678 9101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Syndicate

RSS Atom

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 23rd, 2017 09:59 pm
Powered by Dreamwidth Studios